Hamburger di patate con formaggio filante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di patate con formaggio filante", scopri come si prepara.
Hamburger di patate con formaggio filante
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Ingredienti
- curcuma
- formaggi
- hamburger
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- sale
- sottilette
- uova
Ricetta
Preparazione 1.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2.
In una pentola con acqua fredda salata fate cuocere le patate, fino a che non saranno morbide, circa 10/15 minuti.
3.
In una ciotola capiente schiacciate le patate con una forchetta e fatene una purea, lasciate raffreddare 10 minuti e aggiungete l'uovo, la curcuma e il parmigiano.
4.
Amalgamate bene gli ingredienti e, se necessario, aggiustate di sale.
5.
Per creare la forma degli hamburger usate un coppapasta leggermente unto con olio evo.
6.
Appoggiate il coppapasta sulla piastra del forno ricoperta di carta da forno e riempitelo fino a circa 1 cm schiacciando la purea per bene con le dita delle mani leggermente unte con olio.
7.
Quindi mettete al centro dei pezzetti di formaggio a fette, circa mezza fetta per hamburger e ricoprite con un altro strato di purea.
Togliete il coppapasta e procedete con la preparazione dei successivi hamburger.
8.
Informate a 220° nella.
