Focaccia di patate senza impasto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di patate senza impasto", scopri come si prepara.
Focaccia di patate senza impasto
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- grano
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- sale grosso
Ricetta
Preparazione 1.
Mettete le patate pelate e tagliate a cubetti, in un pentolino con acqua fredda e lasciate cuocere fino a quando non avranno superato la prova forchetta.
2.
Scolatele, schiacciatele fino a farle diventare purea e lasciatele raffreddare.
3.
In una ciotola mettete la farina, il sale, la purea di patate e il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
4.
Lavorate gli ingredienti all'interno della ciotola aiutandovi con una forchetta, l'impasto dovrà risultare molle e appiccicoso, se così non fosse aggiungete ancora un pochino di acqua tiepida.
5.
In una teglia di almeno 30 cm di diametro, versate olio extravergine di oliva, ungete per bene tutta la teglia, anche i bordi e mettete l'impasto.
Schiacciatelo piano con le dita ben bagnate di acqua e sistematelo nella teglia.
6.
Lasciate lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per almeno 2 ore.
7.
Irrorate di olio evo la superficie della focaccia e spolverate con.
