Crocchette di ceci al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di ceci al forno", scopri come si prepara.
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Crocchette di ceci al forno
https://blog.giallozafferano.it/oggiveggie/Ingredienti
- aglio
- alga kombu
- ceci
- crema di sesamo
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- rosmarino
- sale
- senape
- uova
Ricetta
...Preparazione COTTURA DEI CECI ' Lasciate tutta la notte i ceci in ammollo con 3 cm di alga kombu. Il giorno successivo cuoceteli in una pentola con 2 spicchi di aglio, due rametti di rosmarino e coprite con acqua fredda. Lasciate cuocere per circa 90 minuti, fino a quando i ceci non saranno belli morbidi. NON aggiungete il sale altrimenti la pelle sarà dura, si aggiunge solo a fine cottura o a utilizzo. Scolateli, lasciateli raffreddare e gnam! 1. Versate i ceci nel mixer con la senape, l'uovo e il sale. Frullate il tutto fino a renderlo cremoso. Assaggiate e se necessario...
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