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Cavolo rosso in agrodolce con uvetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo rosso in agrodolce con uvetta", scopri come si prepara.

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Cavolo rosso in agrodolce con uvetta

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Ingredienti

  • aceto
  • aceto di riso
  • cavolo rosso
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • porri
  • sale
  • uvetta sultanina
  • zucchero di canna

Ricetta

Preparazione 1.

Lavate e tagliate a listarelle il cavolo rosso.

2.

In una padella antiaderente abbastanza grande mettete a rosolare il porro a rondelle con un filo di olio extravergine di oliva.

3.

Unite il cavolo rosso e mezzo bicchiere di acqua, mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio.

4.

A questo punto unite lo zucchero di canna, l'aceto di riso e girate per far amalgamare bene il tutto e far evaporare l'odore forte dell'aceto per 5/10 minuti.

5.

Quindi aggiungete l'uvetta, girate e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti con il coperchio.

6.

A questo punto aggiustate di sale, fate cuocere altri 5 minuti, quindi spegnete e lasciate con il coperchio per almeno altri 20 minuti a riposo.

Così i sapori si uniranno e l'uvetta si gonfierà grazie al vapore.

7.

Riscaldate appena e servite, ecco fatto! Difficoltà:  bassa Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di.

vai alla ricetta completa link

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