Carbonara veggie

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Carbonara veggie

Oggi Veggie - Ricette vegetariane per tutti i giorni.
Carbonara veggie
Ingredienti
  • cipolla
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero macinato
  • sale
  • sale grosso
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione 1. Mettete sul fuoco a bollire, una pentola piena di acqua. 2. Tagliate a fettine sottili la mezza cipolla, mettetela in una padella con un dito di acqua e fate bollire per alcuni minuti, in modo da renderla più digeribile. 3. Scolatela e nella stessa padella aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e lasciatela rosolare per bene, quando si sarà dorata spegnete il fuoco. 4. Nel mentre in una ciotola capiente, unite i tuorli, il parmigiano, il pepe nero macinato, un pizzico di sale e girate/sbattete per amalgamare bene tutto, quindi aggiungete la cipolla...

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