La ricetta Strudel di pasta fillo con cime di rapa, gorgonzola e noci è un piatto unico che combina sapori e tecnica. Di origine mediterranea, questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali. Le cime di rapa sono un ingrediente tipico, ma il tocco di gorgonzola e noci aggiunge un sapore ricco e cremoso. La tecnica di preparazione richiede ancora un po’ di pazienza, ma il risultato è veramente degno di nota.
- Preparate le cime di rapa, lavandole e tagliandole a strisce sottili. Sovrapponetele delicatamente su un piatto e salate leggermente.
- Raffinate l’aglio tritandolo finemente. In un piccolo tegame fate scaldare uno spicchio di aglio in olio, finché non diventa dorato.
- Preparate gli ingredienti per la decorazione: sparpagliate le noci su un piatto.
- Ripiegando i fogli di pasta fillo metà per volta, fate scottare ogni foglio in microonde per alcuni secondi, finché non diventa lievemente morbido.
- Torne la pasta fillo, mettete al centro le cime di rapa, poi il formaggio gorgonzola e infine le noci. Arrotolate il strudel seguendo la tecnica tipica.
- Annellate il strudel con gli ingredienti di cucina e servite.
<li(Tagliate il formaggio gorgonzola a cubetti.
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