Crostata alle fragole con crema di mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragole con crema di mandorle", scopri come si prepara.

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Crostata alle fragole con crema di mandorle

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Crostata alle fragole con crema di mandorle
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • burro
  • crema di mandorle
  • farina
  • farina di riso
  • fragole
  • latte di mandorla
  • lievito per dolci
  • mirtilli
  • ribes
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione Per preparare la sbriciolata di fragole con crema alla mandorla, dobbiamo cominciare dalla crema; scaldate il latte di mandorla in un pentolino. Separate gli albumi dai tuorli e lavorate quest'ultimi con lo zucchero poi aggiungete l'amido. Versate il latte caldo all'interno del composto di uova, mescolate e riversate il tutto nel pentolino portate a cottura. Mescolate il composto finche la crema non si addensi. Versate poi in una ciotola di vetro ricopritela con un foglio di pellicola trasparente e ponetela a intiepidire. Poi passiamo alle fragole; lavate le fragole...

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