Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragole con crema di mandorle", scopri come si prepara.
Preparazione Per preparare la sbriciolata di fragole con crema alla mandorla, dobbiamo cominciare dalla crema; scaldate il latte di mandorla in un pentolino.
Separate gli albumi dai tuorli e lavorate quest'ultimi con lo zucchero poi aggiungete l'amido.
Versate il latte caldo all'interno del composto di uova, mescolate e riversate il tutto nel pentolino portate a cottura.
Mescolate il composto finche la crema non si addensi.
Versate poi in una ciotola di vetro ricopritela con un foglio di pellicola trasparente e ponetela a intiepidire.
Poi passiamo alle fragole; lavate le fragole delicatamente in acqua fredda, tamponatele leggermente, togliete il picciolo e tagliatele nel senso della lunghezza , creando tanti piccoli petali.
Ora passiamo alla frolla; mettete le due farine insieme al lievito in una ciotola o se preferite potete lavorare anche su una spianatoia.
(io preferisco nella ciotola ) Create una fontana e versate al centro lo zucchero e gli.