Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
Ricetta
Preparazione dei lumaconi ripieni di ricotta e spinaci.
lessare gli spinaci in acqua bollente salata (non troppa) per 8 minuti circa e poi scolarli strizzarli e tagliarli fini; unire agli spinaci metà del parmigiano, la ricotta e la noce moscata; aggiustare di sale; mescolare; lessare in acqua bollente salata i lumaconi per tutto il tempo indicato sulla confezione rigirandoli spesso e delicatamente per non farli attaccare sul fondo e far si che non si rompano; trascorso il tempo indicato scolarli e passarli in acqua fredda; riempire i lumaconi con il composto preparato; mettere i lumaconi in una pirofila senza spazi vuoti; mettere su ognuno un filo d'olio; spolverare con abbondante parmigiano; coprire con un foglio di alluminio; cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, togliere l'alluminio e continuare la cottura per ancora 10 minuti; lasciare riposare un attimo e servire i lumaconi ripieni di.
