Scaccia con fave verdi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaccia con fave verdi e ricotta", scopri come si prepara.
Scaccia con fave verdi e ricotta
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Ingredienti
- bicarbonato
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- farina di grano duro
- fave
- fave fresche
- lievito di birra
- limoni
- maggiorana
- olio
- origano
- pepe nero
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : con 2 cucchiai di olio fare soffriggere 1 cipolla aggiungere la lattuga sminuzzata, facendola appassire unire le fave, insaporirle con un pizzico di sale, maggiorana e origano versarvi 80 ml.
di acqua e cuocerli per 20 minuti circa il resto della cipolla stufarla preparare la sfoglia, unendo tutti gli ingredienti setacciare la ricotta con 1 uovo, un pizzico di sale un pizzico di maggiorana e pepe nero e unirvi le fave quando le fave e le cipolle sono fredde con un mattarello e altra farina, stirare la sfoglia sottilissima cospargere la cipolla e il composto di fave e ricotta cospargere olio extravergine, chiudere la sfoglia tagliandola a quadretti o rettangoli, metterli in teglia con carta forno e spennellare altro olio extravergine sopra cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti .
