Scaccia con fave verdi e ricotta

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Scaccia con fave verdi e ricotta

Le ricette della Contea
Scaccia con fave verdi e ricotta
Ingredienti
  • bicarbonato
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • farina
  • farina di grano duro
  • fave
  • fave fresche
  • lievito di birra
  • limoni
  • maggiorana
  • olio
  • origano
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento :  con 2 cucchiai di olio fare soffriggere 1 cipolla aggiungere la lattuga sminuzzata, facendola appassire unire le fave, insaporirle con un pizzico di sale, maggiorana e origano versarvi 80 ml. di acqua e cuocerli per 20 minuti circa il resto della cipolla stufarla preparare la sfoglia, unendo tutti gli ingredienti setacciare la ricotta con 1 uovo, un pizzico di sale un pizzico di maggiorana e pepe nero e unirvi le fave quando le fave e le cipolle sono fredde con un mattarello e altra farina, stirare la sfoglia sottilissima cospargere la cipolla e...

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