Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche con bimby senza lattosio", scopri come si prepara.
Procedimento 1.
Nel bimby riducete la margarina a pomata per 1 minuto a 37 gradi.
Aggiungete il latte, lo zucchero, la pasta madre sbriciolata e mescolate a 37 gradi per 1 minuto a velocità 4-5.
2.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti ed impastate a modalità spiga per 3 minuti.
3.
Prelevate l'impasto, lavoratelo un pochino e formate una palla che farete riposare in un contenitore.
Io ho preparato l'impasto la sera e lasciato riposare tutta la notte.
4.
Una volta raddoppiato il vostro impasto non vi resta che formare le brioche.
A questo punto potete formare dei semplici panini, oppure aggiungere delle gocce di cioccolato o ancora uvetta, precedentemente ammollata in acqua.
Oppure potete formare le famose brioche con il tuppo , in questo caso formate dei panini tondi di circa 100 grammi, con il pollice premete al centro formando una cavità, e sopra adagiatevi una pallina di impasto di circa 20 grammi.
Adagiate le.