Tortiglioni al profumo d’arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni al profumo d’arancia", scopri come si prepara.

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Tortiglioni al profumo d’arancia

Le ricette della Contea
Tortiglioni al profumo d’arancia
Ingredienti
  • acciughe
  • arance
  • basilico
  • capperi
  • mandorle
  • melanzane
  • olio
  • pasta tipo tortiglioni
  • pesto
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Procedimento : sbucciare la melanzana e friggerla salandola man mano le bucce tagliarle a listelli sottili e friggerle gli spicchi d'arancia, metterli in un frullatore con i pomodorini le mandorle, i capperi, le acciughe, il basilico 4 cucchiai di olio extravergine, 20 g. del grattugiato e un pizzico di sale scolare al dente la pasta e metterla in padella aggiungere il pesto, metà della melanzana fritta 30 g. del grattugiato e 1 cucchiaio di olio extravergine servire con la melanzana rimasta, le bucce e il grattugiato ...

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