Torta di topolino primo compleanno
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Torta di topolino primo compleanno
La ciliegina sul cupcakeIngredienti
- albumi
- amido
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- limoni
- noci
- pan di spagna
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento che dovrete ripetere per tutti e tre i pan di spagna: Separate i tuorli dagli albumi (meglio se a temperatura ambiente) e lavorate i primi con lo zucchero per almeno 20 minuti con le fruste elettriche o la planetaria fino ad ottenere una crema gonfia. A parte, montate gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli al composto spumoso. Unite all'impasto la farina setacciandola in 2 o 3 volte (e il cacao), mescolando dal basso verso l'alto. Se necessario o per sicurezza, si può unire il lievito alla farina, oppure, se si è rispettato il tempo indicato nel montare...
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