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Medaglioni di zucca: Ricetta con verdure per bambini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di zucca: Ricetta con verdure per bambini", scopri come si prepara.

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Medaglioni di zucca: Ricetta con verdure per bambini

https://blog.cookaround.com/melaeicupcake/

Ingredienti

  • formaggi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • uova
  • zucca

Ricetta

Procedimento : Per prima cosa dobbiamo pulire zucca e patata.

Una volta pelate, vi consiglio di tagliare a tocchetti entrambe in modo da accorciare i tempi di cottura.

Quindi, inseritele in una pentola capiente e riempite con acqua fredda fino a coprire completamente le verdure.

Dopo circa 20 minuti dalla bollitura, fate la prova stecchino per capire se sono cotte.

Una volta cotte, scolatele e trasferitele in una ciotola.

 Schiacciatele con la forchetta e aggiungete l'uovo, il parmigiano e il formaggio, io ho usato l' Edamer.

 Se l' impasto è troppo molle, aggiungete del pangrattato.

medaglioni di zucca A questo punto, scegliete come cuocere i medaglioni.

 Se volete cuocerli in forno, foderate una teglia con carta forno e accendete in forno a 180º.

 Prelevate dei bocconcini di impasto e formate i medaglioni facendo prima una polpetta e poi schiacciatela nel centro.

Adagiate i medaglioni di zucca sulla teglia e terminate con un goccio.

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Medaglioni di zucca: Ricetta con verdure per bambini