Liquore al mandarino o mandarinetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore al mandarino o mandarinetto", scopri come si prepara.
Liquore al mandarino o mandarinetto
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Ingredienti
- liquore al mandarino
- mandarini
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Il primo passaggio da fare, nonché il più importante per la buona riuscita del liquore, è la rimozione della buccia dei mandarini.
Per questa operazione, potete aiutarvi con un pelapatate facendo però attenzione che la parte bianca sotto la buccia non resti attaccata ad essa perchè, se non rimossa, potrà eventualmente conferire un sapore amarognolo al liquore.
A questo punto, è necessario avere un contenitore a chiusura ermetica nel quale verseremo l'alcol e le bucce a macerare insieme per quindici giorni, ricordandoci di agitare il preparato una volta ogni tanto.
Trascorso il tempo di macerazione, potremo preparare lo sciroppo facendo bollire insieme acqua e zucchero, finché quest'ultimo non sarà completamente disciolto.
Quando lo sciroppo si sarà raffreddato andrà mescolato con l'alcol privato delle bucce di mandarino.
Per questa operazione saranno sufficiente un colino a maglie.
