Chiacchiere di carnevale, sottili e leggere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di carnevale, sottili e leggere", scopri come si prepara.
Chiacchiere di carnevale, sottili e leggere
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- grappa
- liquore
- olio di semi d'arachidi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Sul piano di lavoro, formate una fontana con la farina e unite al centro le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e il pizzico di sale.
Iniziate ad impastare unendo poco per volta anche la grappa.
Lavoratelo affinchè diventi un panetto omogeneo e non appiccicoso, poi, formate una palla, rivestitela con la pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
impasto chiacchiere Passato il tempo di riposo, riprendete l’impasto e tiratelo con la macchina tirapasta o con un mattarello in una o più sfoglie sottili.
tirate la sfoglia molto sottile Aiutatevi con una rotella dentellata e ricavate dalla sfoglia tanti rettangoli praticando poi nel centro uno o due tagli, così come potete vedere in foto.
Portate l’olio di arachide a temperatura in un tegame di alluminio dai bordi alti.
Friggete le chiacchiere, poche alla volta, fino a completa doratura da entrambe i lati.
friggete per.
