La ricetta Rose di patate è un delizioso piatto tradizionale che nasce dalla cultura rurale europea. Questa ricetta, nota per la sua semplicità e genuinità, è solitamente gustata durante le feste invernali, quando le patate sono abbondanti e fresche. Il sapore deciso delle patate, unito al pepe nero e al sale, crea un mix di sapori rustici che si sposano alla perfezione con la sfoglia croccante.
Per preparare le Rose di patate, segui questi passaggi:
- Stendi la sfoglia su una superficie pulita e spessa di circa 3 mm.
- Sbuccia e grattugia le patate, quindi mescolale con sale e pepe nero.
- Distribuisci il composto di patate sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Ritaglia delle strisce di sfoglia e arrotolale attorno al composto di patate, formando delle “rose”.
- Disponi le “rose” su una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
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