Guinness chocolate cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guinness chocolate cake", scopri come si prepara.
Guinness chocolate cake
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Ingredienti
- bicarbonato
- birra
- burro
- cacao
- estratto di vaniglia
- farina 00
- formaggio philadelphia
- mascarpone
- panna
- panna acida
- succo di limone
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo la panna acida, da noi non è facile trovarla in commercio quindi la preparo in casa, in una ciotolina metto lo yogurt, la panna ed il succo di limone, mescolo per bene e metto in frigo a riposare per un'ora.
Quando la panna acida è pronta procedo a formare l'impasto, possiamo prepararla sia con un frullatore che con le fruste a mano, io ho utilizzato l'impastatrice.
Nella ciotola metto il burro, lo zucchero di canna e frullo fino a ridurlo in crema aggiungo poi la panna acida ed il cacao e frullo ancora, di seguito un uovo per volta, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato ed in ultimo la birra e la farina con frusta in movimento alternando i due componenti.
Otterremo un impasto sofficissimo che vado a posizionare in uno stampo da 25 cm di diametro con carta da forno sul fondo.
Inforno a 180 gradi per circa 50/60 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotto lo faccio raffreddare.
