Fantasia di melenzane e peperoni sott’ olio

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Fantasia di melenzane e peperoni sott’ olio

Le ricette di nonna Adele
Fantasia di melenzane e peperoni sott’ olio
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • olio
  • origano
  • peperoncino piccante
  • peperoni
  • sale fino
Ricetta

...procedimento per le melenzane dopo averle sbucciate e tagliate a listarelle (cm. 2,5). Dopo 3 ore unite le melenzane ai peperoni, poneteli in un recipiente con 1 litro di aceto. Dopo 4 ore strizzateli con uno schiacciapatate e poneteli in un barattolo sterilizzato alternandoli con olio, aglio, origano e peperoncino avendo cura di pressarli bene per eveitare bolle d' aria nel barattolo. Conservateli in un luogo buio per almeno 20 giorni. La vostra fantasia di melenzane e peperoni sott' olio con un pò di pazienza sarà pronta per essere gustata. Hai provato le altre nostre...

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