TORTA AL CACAO VARIEGATA AL COCCO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA AL CACAO VARIEGATA AL COCCO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO", scopri come si prepara.
TORTA AL CACAO VARIEGATA AL COCCO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cocco
- farina
- farina di cocco
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- panna da montare
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Mettete in una planetaria o, se non l'avete va bene anche una terrina, 170 g di zucchero con il burro morbido e lavorateli fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova, 50 ml di latte, la farina, il lievito e il cacao, sempre mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Nel frattempo preparate il composto al cocco.
Montate a neve ferma l'albume.
Unite, molto delicatamente con movimento dal basso verso l'alto, 80 g di zucchero, la farina di cocco, l'amido di mais, 30 ml di latte.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
(Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete ancora un po di latte).
Imburrate e infarinate una teglia su cui verserete la metà dell'impasto al cacao.
aggiungete il ripieno al cocco livellandolo su tutta la superficie e finite con l'altra metà del composto al cacao.
Mettete in forno a 160°C per 40-45 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino per verificarne la.
