La ricetta Polpette di patate con cuore filante è un delizioso piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici come il sapore dolce delle patate e il sapore salato del prosciutto, ed è solitamente gustato in occasioni informali con la famiglia o gli amici.
- Lessare le patate finché non sono tenere, poi scolarle e schiacciarle in una ciotola.
- Aggiungere il burro, il parmigiano, le uova, la noce moscata, il sale e la scorza di limone, e mescolare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare il pane e le noci tritate nel composto di patate.
- Formare delle palline con il composto e creare un buco al centro di ogni pallina per aggiungere un pezzo di mozzarella o una mozzarellina e un pezzo di prosciutto cotto o prosciutto.
- Chiudere il buco e dare alla pallina una forma sferica.
- Friggere le Polpette di patate con cuore filante in olio bollente fino a quando non sono dorate.
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