La ricetta Crostata di patate di nonna Adele è un’autentica specialità culinaria della tradizione familiare, tramandata di generazione in generazione.
È un piatto rustico e saporito, caratterizzato dal connubio perfetto di patate sode, scamorza filante e un tocco di parmigiano grattugiato. La crostata viene spesso servita come antipasto o stuzzichino, perfetta per accompagnare un aperitivo casalingo o per un pranzo domenicale in famiglia.
È un piatto rustico e saporito, caratterizzato dal connubio perfetto di patate sode, scamorza filante e un tocco di parmigiano grattugiato. La crostata viene spesso servita come antipasto o stuzzichino, perfetta per accompagnare un aperitivo casalingo o per un pranzo domenicale in famiglia.
- Lavare e sbucciare le patate, poi tagliarle a fettine sottili.
- In una ciotola, mescolare le patate con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Imburrare una teglia rettangolare e rivestire il fondo con uno strato di pangrattato.
- Disporre le patate a strati nella teglia, alternando fettine sottili di scamorza.
- Coprire con un ulteriore strato di pangrattato e cospargere con parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate non saranno dorate e la scamorza completamente fusa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
