Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina", scopri come si prepara.
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Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina
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- alloro
- carote
- ceci
- cipolla
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- semola
Ricetta
...Procedimento Ciceri e tria ' pasta e ceci salentina La ricetta dei ciceri e tria ovvero di pasta e ceci tipica del salento è una ricetta molto antica e veramente gustosa. La particolarità di questo piatto sta nel fatto che una parte della pasta viene fritta mentre il resto viene cotta e poi tutta insieme mescolata insieme ai ceci già cotti e conditi. La ricetta a cui mi sono ispirata avendo assaggiato questo piatto una volta sola a Lecce è stata questa. Nessuna dose ma un video che mi ha fatto capire come fare questo piatto. Il sapore era molto simile a...
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Ciceri e Tria – pasta e ceci salentina