La ricetta Yogurt fatto in casa, senza yogurtiera e senza tecnologia! è un piatto tradizionale e semplice che può essere goduto in qualsiasi stagione. La sua origine risale a epoche remote, quando non c’era accesso a tecnologie sofisticate. I sapori tipici di questo piatto sono freschi e naturali, a causa dell’utilizzo di ingredienti di alta qualità. Il piatto è solitamente gustato come spuntino o come base per dessert.
- Mettete il siero e le uova in un contenitore e mescolate a velocità media fino a quando non diventano dorati ed emulsionati.
- Aggiungete il latte e metà del dolcificante e mescolate delicatamente per non stravolgere l’emulsione.
- Agiungere il resto del dolcificante, la frutta fresca e il miele. Mescolate morbidezza.
- Infine, in una ciotola o contenitore mettinvi la mescola. La temperatura del contenuto deve essere intorno ai 42-45 gradi Celsius.
- Coprite la ciotola o contenitore e coprite col tovagliolo di carta, facendo quindi riposare le uova e il latte per circa 6 ore.
- Dopo le 6 ore, il contenuto ha formato una consistenza indorata, gelificata.
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