Pane fatto in casa con lievito madre e autolisi

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Pane fatto in casa con lievito madre e autolisi

E' quasi magia... in cucina!
Pane fatto in casa con lievito madre e autolisi
Ingredienti
  • farina
  • malto
  • miele
  • pagnotta
  • pane
  • sale
Ricetta

...procedimento con preimpasto e autolisi mi ha impressionata! Ho ottenuto davvero un buon risultato e ve lo voglio raccontare! ^_^ Non vi allarmate, l' autolisi non è nulla di complicato, ma consiste solamente nel pre-impastare farina e acqua, lasciando riposare per circa 45 minuti...

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