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Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine", scopri come si prepara.

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Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine

https://blog.cookaround.com/tuttacolpadimasterchef/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito in polvere
  • sale
  • uova

Ricetta

preparazione dei pancake salati mescolando tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.

Prendete quindi la farina, il lievito, il sale e mescolate.

Montate a neve l'albume e tenetelo da parte.

in un pentolino, fate fondere il burro, poi unitelo al latte e al tuorlo.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, aggiungete il mix di farina un po' alla volta e mescolate bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Come ultimo passaggio, aggiungete delicatamente l'albume, mescolando dall'alto verso il basso per non far smontare il composto.

 L'impasto dei pancake salati è pronto e non resta che cuocerlo.

Prendete una padella, ungetela con un po' di burro e fatela scaldare bene.

Quando il burro sarà sciolto, iniziate a formare i pancake versando un cucchiaio di impasto alla volta e spalmandolo in modo da ottenere delle frittelline tonde e sottili.

Fate cuocere per un paio di minuti da ogni.

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Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine