Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine", scopri come si prepara.
Pancake salati con ripieno al formaggio e zucchine
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito in polvere
- sale
- uova
Ricetta
preparazione dei pancake salati mescolando tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
Prendete quindi la farina, il lievito, il sale e mescolate.
Montate a neve l'albume e tenetelo da parte.
in un pentolino, fate fondere il burro, poi unitelo al latte e al tuorlo.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, aggiungete il mix di farina un po' alla volta e mescolate bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Come ultimo passaggio, aggiungete delicatamente l'albume, mescolando dall'alto verso il basso per non far smontare il composto.
L'impasto dei pancake salati è pronto e non resta che cuocerlo.
Prendete una padella, ungetela con un po' di burro e fatela scaldare bene.
Quando il burro sarà sciolto, iniziate a formare i pancake versando un cucchiaio di impasto alla volta e spalmandolo in modo da ottenere delle frittelline tonde e sottili.
Fate cuocere per un paio di minuti da ogni.
