Galette des Rois

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette des Rois", scopri come si prepara.

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Galette des Rois

GelatoMyWay
Galette des Rois
Ingredienti
  • amido
  • amido di mais
  • arance
  • burro
  • crema di mandorle
  • farina di mandorle
  • latte intero
  • maizena
  • pasta sfoglia
  • sale
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Preparare la crema pasticcera mettendo a bollire il latte con la bacca di vaniglia incisa per la lunghezza; con la punta del coltello recuperare i semini all'interno e metterli nel latte insieme alla bacca. Mescolare amido di mais e zucchero, poi aggiungere i tuorli e mescolare bene con la frusta. Al bollore togliere dal fuoco e versare la miscela nel latte mescolando bene, poi rimettere sul fuoco e riportare a bollore. Preparare ora la crema frangipane all'arancia, facendo sciogliere il burro semi-salato (in alternativa utilizzare la stessa quantità di burro di...

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