Éclair... questa sconosciuta!!!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Éclair... questa sconosciuta!!!", scopri come si prepara.

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Éclair... questa sconosciuta!!!

GelatoMyWay
Éclair... questa sconosciuta!!!
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato bianco
  • farina
  • gelatina
  • glucosio
  • latte
  • latte intero
  • miele di acacia
  • panna fresca
  • sale
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Preparare la pasta choux mettendo a bollire in una casseruola il burro, l'acqua, il latte, il sale e lo zucchero; setacciare nel frattempo la farina con un colino a maglia fine. Quando bolle aggiungere la farina in un colpo e mescolare energicamente; rimettere sul fuoco e far cuocere la polentina un paio di minuti, sempre mescolando. Togliere dal fuoco, coprire la casseruola col coperchio e lasciar riposare per circa 5 minuti. Inserire la polentina nella planetaria col gancio e azionare al minimo della velocità; aggiungere le uova una alla volta aspettando sempre...

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