White Crock

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Ricette > Dolci e Dessert

White Crock

GelatoMyWay
White Crock
Ingredienti
  • cioccolato bianco
  • latte
  • panna liquida
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Mescolate tutti gli ingredienti secchi insieme, poi aggiungete il tuorlo d’uovo continuando sempre a mescolare. Infine aggiungete i liquidi e dopo avere mescolato bene mettete in un pentolino e portate a 85°C  con l’aiuto di un termometro, poi unite il cioccolato bianco per farlo sciogliere. Fate intiepidire l’emulsione, nel frattempo accendete la gelatiera e mantecate per circa 30/40 min. o fino a che non vedrete il gelato ben montato. Lasciate riposare per circa 1 ora in freezer. Nel frattempo preparate il croccantino fondente mettendo a...

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