Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry", scopri come si prepara.
Fingers Tofu alla Paprika con Maionese Vegan alla Curcuma e Curry
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Ingredienti
- curcuma
- curry
- farina di mais
- latte di soia
- maionese
- olio di semi di girasole
- pepe nero
- sale
- sale fino
- succo di limone
- tofu
Ricetta
Procedimento: Accendere il forno in modalità ventilato a 200°.
Tagliare il tofu a bastoncini spessi un centimetro e bagnarli con il latte di soia.
Passarli delicatamente dentro un composto di farina di mais, sale fino, pepe nero, paprika dolce e piccante e adagiare su una teglia da forno.
Infornare per una ventina di minuti fino a che la panatura non prende colore.
Nel frattempo occuparsi della maionese.
In un bicchiere dal collo alto unire latte di soia con olio di semi di girasole, succo di limone, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di curcuma e mezzo cucchiaino di curry.
Immergere e azionare il minipimer, praticando dei movimenti verticali affinché gli ingredienti si mescolino in modo uniforme.
In 60 secondi la maionese è pronta, eventualmente riponendola in freezer per 15 minuti per darle una consistenza più densa.
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