Pancakes salati ai broccoli e ricotta dura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes salati ai broccoli e ricotta dura", scopri come si prepara.
Pancakes salati ai broccoli e ricotta dura
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- erbe
- farina
- latte
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- ricotta
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura : 6 minuti cottura dei broccoli + 10-15 minuti per i pancakes Tempo totale: 31- 36 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Costo: basso Pancakes salati ai broccoli e ricotta dura Ingredienti • 500 g di broccoli • 1 scalogno • 100 g di ricotta dura • 150 g di farina • 1 uovo • 100 ml di latte scremato • 1 limone • Sale aromatizzato alle erbe • Un pizzico di pepe nero • Olio evo Preparazione 1) Lavate e pulite i broccoli.
Metteteli in acqua bollente e cuocete per 5 minuti.
2) Scolateli e passateli in un mixer, fino ad ottenere una purea.
3) Trasferite la purea di broccoli in un recipiente, unite la farina, lo scalogno tritato, 80 g di ricotta grattugiata con una grattugia a fori larghi, il sale, una macinata di pepe nero, l’uovo sbattuto, il latte e la scorza di mezzo limone grattugiata.
4) Versate in una padella.
