STRUDEL SALATO AI BROCCOLI E....
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRUDEL SALATO AI BROCCOLI E....", scopri come si prepara.
STRUDEL SALATO AI BROCCOLI E....
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Ingredienti
- acciughe
- acciughe sott'olio
- broccoletti
- broccoli
- farina
- farina 00
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa prepariamo la pasta strudel: in una ciotola mettiamo le farine, l'olio, il sale e mescolate.
Aggiungete l'acqua un pochino alla volta facendola assorbire all'impasto che girerete aiutandovi con una forchetta Ottenuta una palla omogenea lavoratela su una spianatoia per 5-10 minuti.
Lasciatela riposare mess'ora sotto uno strofinaccio bagnato con acqua bollente (io non l'ho usata subitoquindi l'ho messa in frigo per 5 ore, l'ho tolta lasciandola riposare una mezz'ora prima di lavorarla e l'ho spianata tra due fogli di carta forno) Intanto potrete preparare il ripieno: portate a bollore una pentola d'acqua versateci i broccoli puliti e cuoceteli 5 minuti, poi togliete Tagliate i broccoli a pezzetti e mettete da parte In una padella scaldate l'olio dell'acciugheaggiungendo 1 cucchiaio di olio evo e le acciughe tagliate a pezzetti Unite i broccoli e fate rosolare per 5 minuti ofinch non saranno.
