Pennete zucchine e fiori mantecate alla crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennete zucchine e fiori mantecate alla crescenza", scopri come si prepara.
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Pennete zucchine e fiori mantecate alla crescenza
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- aglio
- formaggio crescenza
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
...metteteli da parte, mentre affettate gli zucchini a rondelle spesse un centimentro. Fate scaldare a fuoco basso dell'olio in una padella con uno spicchio di aglio in camicia. Una volta che l'olio si sar profumato, togliete l'agio, aggiungete le zucchine, salatele e fatele rosolare a fuoco vivace. Quando cominciano a "sbruciacchiare" un po', spegnete il fuoco. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Ad un minuto dall'ultimarne la cottura, tenetevi da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate la pasta. Aggiungete la pasta alle zucchine e ultimate la cottura mantecando con la...
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