CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA", scopri come si prepara.

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CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA

Tacchi e Pentole
CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA
Ingredienti
  • melanzane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • patate
  • pesce spada
  • speck
  • timo
Ricetta

...Procedimento: Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a cubetti e friggerle in abbondante olio. Quando saranno pronte con una schiumarola toglietele dal fuoco e fate assorbire l’olio in eccesso. In un'ampia padella antiaderente fate soffriggere la cipolla tagliata finemente e uno spicchio d'aglio schiacciato. Togliere la pelle alle fette di pesce spada e tagliarlo a cubbetti. Fate rosolare il pesce insieme alla cipolla e poi sfumate con il vino bianco per qualche minuto. Date profumo al tutto con della menta, aggiustate di sale e di pepe e lasciate restringere. A...

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