Ingredienti per Seppia grigliata rucola e parmigiano
- aceto balsamico
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- rucola
- sale
- seppie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Seppia grigliata rucola e parmigiano
- Taglia le seppie in strisce sottili e lavale sotto acqua fresca.
- Scalda una griglia o una piastra di cottura a fuoco medio e ungila con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Griglia le seppie per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e leggermente croccanti.
- In una ciotola, mescola insieme il parmigiano grattugiato e la rucola fresca.
- In un’altra ciotola, mescola insieme l’aceto balsamico e un pizzico di sale.
- Disponi le seppie grigliate su un piatto e spolvera con la miscela di parmigiano e rucola.
- Condire con la miscela di aceto balsamico e sale.
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