Taralli con esubero di lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Taralli con esubero di lievito madre", scopri come si prepara.

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Taralli con esubero di lievito madre

Le delizie di Enny
Taralli con esubero di lievito madre
Ingredienti
  • farina 00
  • lievito
  • olio
  • sale
  • semi di finocchio
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: In una ciotola oppure in una planetaria, sciogliete bene l'esubero di lievito madre con il vino bianco. Aggiungete l'olio ed amalgamate, inserite la farina pecedentemente setacciata, i semi di finocchio, il sale e impastate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo, se risulta troppo morbido da attacarsi alle mani aggiungete un po di farina. Coprite il panetto nella pellicola e fatelo riposare per 20 minuti circa. Trascorso il tempo del riposo, procedete a realizzare i taralli: dividete l'impasto in tanti piccoli pezzi e formate dei bastoncini non...

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