La ricetta Red Velvet con colorante naturale si ispira alla tradizione americana dei piatti da dessert, in particolare alla torta Red Velvet, tipica degli Stati Uniti. Questa deliziosa ricetta prevede l’impiego di una miscela di ingredienti, tra cui farina, zucchero e anche purea di barbabietole per creare un caratteristico colore rosso.
I sapori tipici del Red Velvet con colorante naturale sono legati alla combinazione di dolcezza e acidità, oltre alla presenza di cacao e spezie come cannella.
Questo delizioso piatto è solitamente gustato in occasione di speciali eventi e feste, come il compleanno delle persone o in momenti di festa.
Configurazione del Red Velvet con colorante naturale:
- Prepara una base di burro morbido, impastando lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
- Aggiungi le uova, la purea di barbabietole e il succo di limone, continuando a impastare.
- Mischia la farina e il cacao con il bicarbonato e il lievito per dolci, aggiungendoli alla base.
- Riscuoti il composto e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Priva dell’impasto all’interno di una tortiera e cuoci per circa 35 minuti a 180°C, facendo riposare per almeno 1 ora.
- Per il topping, unisci zucchero a velo, panna, panna fresca e formaggio spalmabile, sfumando la superficie con la forchetta.
- Sistema la spolverizzazione di cacao e una pizzicata di cannella.
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