Red Velvet con colorante naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet con colorante naturale", scopri come si prepara.
Red Velvet con colorante naturale
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Ingredienti
- aceto di mele
- bicarbonato
- burro
- cacao
- cannella
- farina
- formaggio spalmabile
- lievito per dolci
- panna
- panna fresca
- purea di barbabietole
- sale
- succo di limone
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In un recipiente o anche nella planetaria montate bene il burro con lo zucchero poi aggiungete le uova e continuate a montare aggiungendo anche la purea di barbabietole.
Inserite lo yogurt e l'aceto di mele e il pizzico di sale mescolando con una spatola.
Ora unite le polveri precedentemente setacciate ( farina, cacao, lievito), ed amalgamate bene tutti gli ingredienti sempre aiutandovi con una spatola dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.
Una volta pronto il composto inseritelo in tre stampi precedentemente imburrati e infarinati dal diametro di 22 cm in forno già caldo 170° per 25/30 minuti circa.
Io non avendo tre stampi uguali ho messo il composto in un unico stampo dai bordi alti e dal diametro di 20 cm, viene ugualmente buono, ovviamente per cuocere impiegherà il dobbio, circa 50 minuti.
Mi raccomando fate sempre la prova stecchino.
Dedichiamoci alla farcitura, montate bene il burro con lo zucchero.
