Fraviole ripiene con ricotta e cannella

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Fraviole ripiene con ricotta e cannella

Le delizie di Enny
Fraviole ripiene con ricotta e cannella
Ingredienti
  • arance
  • cannella
  • farina
  • olio per friggere
  • ricotta
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Impastate delicatamente la farina, le uova, la scorza grattugiata di un'arancia, 30 g di zucchero semolato (se c'è bisogno aggiungete anche dell'acqua tiepida) in modo da preparare un impasto liscio ed elastico. Stendetela più volte con il mattarello e infine passatela nella macchina tirapasta per ottenere una sfoglia molto sottile ma resistente. In una ciotola lavorate la ricotta con un cucchiaio per renderla più cremosa possibile, unite la cannella in polvere e lo zucchero semolato rimasto amalgamando bene il tutto. Ritagliate la pasta, utilizzando uno...

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