Frappe o chiacchiere con succo d'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frappe o chiacchiere con succo d'arancia", scopri come si prepara.
Frappe o chiacchiere con succo d'arancia
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Ingredienti
- arance
- bicarbonato
- burro
- farina 00
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Setacciate la farina e disponetela a fontana su una spianatoia, formate un buco al centro e inserite lo zucchero, le uova, il succo d'arancia, il pizzico di sale, il bicarbonato e la scorza grattugiata.
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appiccicoso.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto e dividetelo in più parti e stendetelo con la macchinetta in modo da ottenere delle sfoglie sottili.
Con una rotella tagliapasta dentata formate dei rettangoli dove andremo a praticare uno o due tagli al centro, (questo passaggio è facoltativo).
Scaldate l'olio in una padella, e appena è arrivato a temperatura friggete le chiacchiere poche alla volta, girandole a metà cottura e quando saranno ben dorate scolatele e adagiatele su carta da cucina.
Sistemate le frappe su un piatto da portata, cospargetele con lo zucchero a velo.
