Quantcast

Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • stracchino

Ricetta

Preparazione Preparate l'impasto della pizza; prendete la farina e inseritela all'interno di una ciotola, aggiungete il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida e amalgamatelo alla farina.

Aggiungete l'olio, il sale e tanta acqua quanta ne richiede l' impasto, portate su un paino di lavoro leggermente infarinato e impastate con energia.

Formare un panetto morbido e non appiccicoso e fatelo riposare coperto a campana per 30' circa.

Rimpastate di nuovo l'impasto, allungatelo e ripiegatelo su se stesso formando delle pieghe, date di nuovo la forma di un panetto e ponetelo nella ciotola coperto da pellicola fino al raddoppio, 2 ore circa.

Nel frattempo tirate fuori lo stracchino dal frigorifero e private le olive dal loro nocciolo e riducetele a pezzetti non molto piccoli.

Sgonfiate leggermente l'impasto senza lavorarlo e stendetelo con il mattarello e formate un rettangolo.

Distribuite lo stracchino su tutta la base dell' impasto e disponete.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.44/5 (2672 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino