Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino", scopri come si prepara.

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Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Torcetti di pizza farciti con olive e stracchino
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • stracchino
Ricetta

...Preparazione Preparate l'impasto della pizza; prendete la farina e inseritela all'interno di una ciotola, aggiungete il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida e amalgamatelo alla farina. Aggiungete l'olio, il sale e tanta acqua quanta ne richiede l' impasto, portate su un paino di lavoro leggermente infarinato e impastate con energia. Formare un panetto morbido e non appiccicoso e fatelo riposare coperto a campana per 30' circa. Rimpastate di nuovo l'impasto, allungatelo e ripiegatelo su se stesso formando delle pieghe, date di nuovo la forma di un panetto e ponetelo...

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