Ricetta della crostata al farro

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Ricetta della crostata al farro

Il Salvadanaio di Super Mamma
Ricetta della crostata al farro
Ingredienti
  • bicarbonato
  • burro
  • farina 00
  • farina di farro
  • farro
  • latte
  • panna fresca
  • pinoli
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero di canna
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparare la classica crostata della nonna , poi frugando nella dispensa mi sono imbattuta nello zucchero di canna, il cui profumo mi inebria. Mi ricorda a tratti quello della liquirizia pura che fin da quando ero piccina trovavo sempre nel taschino della divisa di papà e il cui odore è indimenticabile. A tratti, invece, mi ricorda l'elicriso, pianta che se ho comprato tante di quelle volte che altrettante è morta. Ecco, se chiudo gli occhi è annuso lo zucchero di canna mi viene in mente la mia Sardegna, quella della primavera a passeggio sui vialetti che conducono...

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