Risotto alla crema di asparagi e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crema di asparagi e speck", scopri come si prepara.

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Risotto alla crema di asparagi e speck

In cucina con Nadia
Risotto alla crema di asparagi e speck
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • riso arborio
  • sale
  • speck
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE: Come prima cosa per andare a preparare il risotto alla crema di asparagi e speck, lessate i vostri asparagi in acqua bollente per circa 6/8 minuti, privandoli delle teste e lessando solo i gambi. Una volta lessati gli asparagi, tagliate finemente la cipolla e rosolatela in una padella capiente, unite poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto, aggiungete il vino e fatelo evaporare, a questo punto unite qualche mestolo di brodo vegetale, ed aggiungetene al riso tutte le volte che vedete che si sta asciugando troppo. Fate cuocere in questo modo il risotto e aggiustate...

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