La ricetta Tonnarelli con crema di broccoletti siciliani e gamberi è un piatto tipico della cucina siciliana, originario della costa orientale dell’isola. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori mediterranei, con il broccolo siciliano, il gambero fresco e la pasta fresca locale. Solitamente viene servito durante le occasioni speciali, come le feste di matrimonio o i pranzi di Pasqua.
- Pulisci i broccoletti e tritali grossolanamente, quindi fateli saltare in padella con un filo d’olio, aglio e peperoncino.
- Aggiungi i gamberi, precedentemente sbollentati, e cuocili sino a quando non saranno rosa.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare, quindi aggiungi la crema e mescola bene.
- Cuoci i Tonnarelli al dente, scolali e condisci con la crema di broccoletti e gamberi.
- Aggiusta di sale e olio a piacere, servo caldo.
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