Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alla ricotta", scopri come si prepara.
procedimento.
Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di ricotta 100 g di burro 2 cucchiai colmi di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci confettura a piacere un pizzico di sale zucchero a velo qb Lavorate farina, lievito, ricotta, zucchero e burro ammorbidito con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto sodo.
Avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero a rassodare per una mezz'ora.
Stendete l'impasto su di una spianatoia infarinata e, con un tagliapasta, ricavate dei rettangoli di misura regolare.
Mettete al centro del rettangolo un cucchiaino di confettura e chiudete, sigillando bene i bordi.
Infornate in forno statico a 180° per circa venti minuti.
Fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.