Carrot cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carrot cake", scopri come si prepara.
Carrot cake
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Ingredienti
- arachidi
- bicarbonato
- burro
- cannella
- carote
- estratto di vaniglia
- farina 00
- formaggio philadelphia
- lievito per dolci
- mascarpone
- noci
- olio
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa ho pelato e tritato le carote nel bimby, ma potete usare un qualsiasi frullatore o una grattugia.
ho aggiunto lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e le uova, ed ho frullato per un minuto.
Con le lame in movimento ho aggiunto l'olio a filo e l'estratto di vaniglia, poi lievito, farina, bicarbonato, cannella e sale, ho frullato fino ad ottenere un composto omogeneo poi con la spatola a mano ho aggiunto anche le noci tritate.
Verso il composto in una teglia con carta da forno sul fondo da circa 30 cm di diametro con i bordi alti.
Inforno a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotta la faccio raffreddare completamente, meglio se la preparate il giorno prima, vado poi a preparare la cheesecream.
In una ciotola metto il burro morbidissimo con lo zucchero a velo e con una frusta elettrica lo sbatto fino a renderlo una crema, aggiungo poi il mascarpone, il philadelphia, il sale,.
