Pasta, fagioli e.. cozze!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta, fagioli e.. cozze!", scopri come si prepara.

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Pasta, fagioli e.. cozze!

Innamorarsi in cucina
Pasta, fagioli e.. cozze!
Ingredienti
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • cozze
  • fagioli
  • farina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tagliatelle
  • sale grosso
  • salvia
  • semola
  • uova
Ricetta

...preparare questa ricetta sarebbe: fare le tagliatelle in casa, usare dei fagioli secchi, usare delle cozze fresche. Fatta questa doverosa premessa, sentitevi liberi di usare fagioli in scatola, cozze congelate e comprare le tagliatelle. Per le tagliatelle usate un impasto formato da 2 uova, 100 grammi di farina 0 e 100 grammi di semola, in questo modo risulteranno molto ruvide, perfette per una minestra come quella che stiamo per preparare. Per i fagioli, prima di utilizzarli, lavateli bene, lasciateli in ammollo per almeno 2/3 ore. Se usate delle cozze fresche, lasciatele immerse in acqua...

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