Tortino di crepes ai funghi

Per realizzare la ricetta Tortino di crepes ai funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Tortino di crepes ai funghi
Category Antipasti

Ingredienti per Tortino di crepes ai funghi

  • burro
  • farina
  • farina 00
  • formaggio caprino
  • formaggio spalmabile
  • funghi misti
  • latte
  • olio
  • pastella
  • sale
  • salsa tartufata
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortino di crepes ai funghi

La ricetta Tortino di crepes ai funghi è un piatto originario della Francia, dove la tradizione culinaria si basa sulla combinazione di ingredienti freschi e saporiti. Questo piatto è caratterizzato da un sottile equilibrio di sapori, tra la delicatezza delle crepes e la robustezza dei funghi misti. È spesso servito come antipasto o come portata principale in occasioni speciali, come cene tra amici o festività.

  • Inizia preparando la pastella per le crepes, mescolando farina, farina 00, uova e latte. Lascia riposare per 30 minuti.
  • In un’altra ciotola, amalgama il formaggio caprino, il formaggio spalmabile e la salsa tartufata.
  • In una padella, scalda l’olio e aggiungi i funghi misti, cuocendoli finché non sono teneri.
  • In una crepera o in una padella non-stick, cuoci le crepes, aggiungendo un po’ di burro fuso prima di aggiungere la pastella.
  • Farcisci ogni crepes con il composto di formaggio e funghi, formando un tortino.
  • Adagiare il tortino in un piatto da forno e infornare a 180°C per 15-20 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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