Ricetta brasato al vino rosso
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Ricetta brasato al vino rosso
LIBRI NEL PIATTOIngredienti
- brasato
- menta
- odori
- vino
- vino rosso
Ricetta
...PREPARAZIONE Mariniamo per una notte la carne nel vino insieme agli odori. Il giorno dopo togliamo la carne dalla marinata e la mettiamo in un tegame con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia e la sigilliamo da tutti i lati. Filtriamo la marinata separando gli odori dal vino. Mettiamo il vino in un tegame e dopo averlo scaldato un po' vi rimettiamo la carne per farla cuocere insieme. Lasciamo cuocere a fuoco lento. Il vino unendosi ai succhi della carne e riducendosi creerà la salsina. by librinelpiatto Ciao a tutti....
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