Croccante di sesamo | Giuggiulena | Giurgiulena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croccante di sesamo | Giuggiulena | Giurgiulena", scopri come si prepara.
Croccante di sesamo | Giuggiulena | Giurgiulena
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Ingredienti
- arance
- liquore dolce
- mandorle
- semi di sesamo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Per prima cosa dobbiamo tostare i semi di sesamo.
Lavateli ed eliminate qualsiasi impurità.
Sistemateli in una teglia coperta di carta da forno e fateli tostare a 150° per una decina di minuti.
Se vedete che si sta scurendo troppo, potete tranquillamente ridurre il tempo di cottura.
Fate raffreddare il sesamo da parte.
Tostare allo stesso modo anche le mandorle e far raffreddare anch'esse.
Intanto preparate il caramello: Mettete lo zucchero in una pentola e fatelo sciogliere.
Quando sarà di colore ambrato, calate il sesamo tostato, le mandorle tostate e una manciata di scorzetta d'arancia.
Mescolate molto velocemente e fate amalgamare il caramello al tutto.
Stendetelo in un vassoio rivestito di carta da forno e lasciatelo raffreddare per qualche ora.
Tagliatelo o spezzatelo in pezzi e servitelo.
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