Ravioli al salmone con panna e pepe rosa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al salmone con panna e pepe rosa", scopri come si prepara.

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Ravioli al salmone con panna e pepe rosa

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Ravioli al salmone con panna e pepe rosa
Ingredienti
  • brandy
  • farina
  • formaggio spalmabile
  • olio
  • panna da cucina
  • pepe rosa
  • sale
  • salmone affumicato
  • uova
Ricetta

...Procedimento Cominciamo col preparare la pasta all'uovo. Sappiate che quando si prepara la pasta ripiena, ci si regola diversamente con le quantità di farina, rispetto ad una tagliatella o un altro formato di pasta. Infatti come avete potuto notare, non contiamo 100g di farina ed un uovo a testa, ma diminuiamo di almeno 100g sul totale. Quindi se prepariamo la pasta ripiena per 5 persone, utilizzeremo 400g di farina e 4 uova. Cominciate ad impastare partendo dalla consueta fontana in cui andrete ad aggiungere le uova, un cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale. Formate un...

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