Frittelle alla ricotta semplici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle alla ricotta semplici", scopri come si prepara.
Frittelle alla ricotta semplici
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Ingredienti
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparare le frittelle alla ricotta ' Ingredienti: 100 gr di ricotta 120 gr di farina 00 50 gr di zucchero semolato 1 uovo medio 1 cucchiaio di liquore (facoltativo) la scorza grattuggiata di mezzo limone 6 gr di lievito per dolci un pizzico di sale olio di arachide per friggere zucchero q.
In una ciotola mescoliamo la ricotta con lo zucchero e la scorza grattuggiata del limone fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungiamo l'uovo e il liquore e mescoliamo bene.
Uniamo farina, lievito e sale setacciati continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldiamo l'olio e con l'aiuto di due cucchiaini facciamo cadere le nostre frittelle nell'olio bollente.
Friggiamone al massimo 4 alla volta se no l'olio scenderà troppo di temperatura.
Una volta cotte in modo uniforme le togliamo e le facciamo scolare su di un foglio di carta assorbente.
Le passiamo in un po'.
